Fiscalizaciones de Semana Santa en Antofagasta dejan siete sumarios y decomiso de mariscos
La seremi de Salud (s) de Antofagasta, Leonor Castillo, entregó un balance preliminar del programa especial de fiscalización por Semana Santa en la región, informando que hasta la fecha se han realizado 30 inspecciones, las que han derivado en siete sumarios sanitarios.
El despliegue, que considera controles en supermercados, caletas y terminales pesqueros, ha permitido además el decomiso de 27 kilos de choritos, productos que presentaban fechas de consumo vencidas y alteraciones en sus características organolépticas, lo que implicaba un riesgo para la salud de la población.
En el marco de estas fiscalizaciones, durante la jornada del martes la autoridad encabezó una inspección en el restorán Amares, ubicado en el sector centro-sur de Antofagasta, el cual fue valorado por sus condiciones generales en la preparación de alimentos.
Según detalló la seremi (s), si bien se detectaron observaciones menores relacionadas con sistemas de ventilación e infraestructura, no se identificaron riesgos sanitarios inmediatos en la manipulación y elaboración de los productos.
Finalmente, la autoridad reiteró el llamado a la ciudadanía a reforzar las medidas de autocuidado durante estas fechas, recomendando adquirir productos del mar solo en locales establecidos con resolución sanitaria, consumirlos bien cocidos y resguardar adecuadamente la cadena de frío.
